崗位職責(zé)及工作內(nèi)容：
1）全面負(fù)責(zé)水餃生產(chǎn)車間的日常管理，確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)、保質(zhì)、保量完成；
2）監(jiān)督生產(chǎn)過程，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合HACCP及GMP要求；
3）優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低損耗，控制成本；
4）管理車間員工，安排生產(chǎn)排班，組織技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力；
5）處理生產(chǎn)異常情況（如設(shè)備故障、質(zhì)量問題等），及時(shí)匯報(bào)并解決；
6）配合質(zhì)量、倉儲等部門，確保生產(chǎn)各環(huán)節(jié)順暢運(yùn)行。
任職要求：
1）經(jīng)驗(yàn)：3年以上食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，有水餃、面點(diǎn)或速凍食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
2）能力：熟悉食品生產(chǎn)流程、設(shè)備操作及工藝標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的現(xiàn)場管理能力；
3）知識：了解食品安全法規(guī)（如ISO22000、HACCP）及生產(chǎn)安全規(guī)范；
4）學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，優(yōu)秀者可放寬；
5）其他：責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。

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