- 求職狀態(tài)： 我目前已離職, 可快速到崗
- 意向崗位：服務(wù)員 / 傳菜員 / 普工 / 操作工
- 期望地點： 全泗陽
- 期望月薪： 4000-5000元/月
- 工作類型： 全職/兼職
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暫無標(biāo)簽
工作經(jīng)驗
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煙火味道小酒館
餐飲學(xué)徒 · 2024.12-2025.01
餐飲學(xué)徒是餐飲行業(yè)中最基礎(chǔ)也是最重要的培養(yǎng)崗位之一，主要負(fù)責(zé)在后廚協(xié)助廚師完成各項烹飪準(zhǔn)備工作，通過實踐學(xué)習(xí)專業(yè)烹飪技能和廚房管理知識。作為餐飲行業(yè)的入門職位，學(xué)徒期通常為6個月至2年不等，期間需要全面掌握廚房各項基礎(chǔ)操作，為未來成為專業(yè)廚師打下堅實基礎(chǔ)。 餐飲學(xué)徒的工作具有以下特點：工作時間不固定（常需早晚班輪換）、工作環(huán)境溫度較高、需要長時間站立工作、節(jié)假日往往是最繁忙的工作時段。但同時，這一崗位能提供最直接的烹飪學(xué)習(xí)機會，是成為專業(yè)廚師的必經(jīng)之路。 ## 二、日?；A(chǔ)工作內(nèi)容 ### 1. 食材準(zhǔn)備與初加工 - 負(fù)責(zé)每日食材的接收、檢查與儲存工作，確保原材料新鮮度符合標(biāo)準(zhǔn) - 對蔬菜進(jìn)行揀選、清洗、削皮、切配等預(yù)處理，按照廚師要求切成不同規(guī)格 - 對肉類食材進(jìn)行分割、去骨、腌制等處理 - 準(zhǔn)備各類基礎(chǔ)調(diào)味料和醬汁，如切配蔥姜蒜等調(diào)味蔬菜 - 按照標(biāo)準(zhǔn)食譜稱量各種原料，確保分量精確 - 維護(hù)食材儲存區(qū)域的整潔與衛(wèi)生，遵循"先進(jìn)先出"原則 ### 2. 廚房清潔與維護(hù) - 每日開工前對工作臺、砧板、刀具進(jìn)行消毒處理 - 隨時保持操作區(qū)域整潔，及時清理工作臺面和水漬 - 定期深度清潔廚房設(shè)備，如爐灶、抽油煙機、烤箱等 - 正確分類處理廚余垃圾，嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類標(biāo)準(zhǔn) - 確保各類餐具、廚具清潔后歸位存放 - 檢查并及時補充清潔用品（抹布、清潔劑等） ### 3. 設(shè)備操作與維護(hù) - 學(xué)習(xí)正確使用各類廚房設(shè)備，如攪拌機、切片機、榨汁機等 - 協(xié)助廚師操作大型烹飪設(shè)備，如商用烤箱、蒸柜等 - 每日檢查設(shè)備運行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時上報 - 按照規(guī)范流程關(guān)閉設(shè)備，做好日?；A(chǔ)保養(yǎng) - 記錄設(shè)備使用情況，協(xié)助定期維護(hù)工作 ## 三、專業(yè)技能學(xué)習(xí)內(nèi)容 ### 1. 基礎(chǔ)烹飪技術(shù)學(xué)習(xí) - 掌握各類刀工技巧（切絲、切片、切丁、切末等）并通過日常練習(xí)提高速度與精度 - 學(xué)習(xí)基礎(chǔ)烹飪方法：焯水、過油、滑炒、清蒸、油炸等 - 練習(xí)掌握火候控制技巧，了解不同食材的最佳烹飪溫度 - 學(xué)習(xí)基礎(chǔ)擺盤技巧，提升菜品視覺呈現(xiàn)效果 - 參與季節(jié)性菜單研發(fā)，學(xué)習(xí)創(chuàng)新菜品構(gòu)思方法 ### 2. 廚房專業(yè)知識積累 - 熟悉廚房各部門職能與協(xié)作流程（熱廚、冷廚、面點等） - 學(xué)習(xí)食品安全與衛(wèi)生知識，考取相關(guān)資格證書 - 掌握食材特性與季節(jié)變
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王集汽修廠
學(xué)徒 · 2024.04-2024.09
- 王集汽修廠 - 學(xué)徒 - 積極參與汽修工作流程，在實踐中學(xué)習(xí)各類車型的維修技能。 - 協(xié)助師傅進(jìn)行車輛故障診斷，通過觀察、傾聽等方式，準(zhǔn)確判斷問題所在。 - 主導(dǎo)汽車零部件的拆卸與安裝工作，確保操作規(guī)范、精準(zhǔn)，積累實操經(jīng)驗。 - 負(fù)責(zé)維修工具的日常清潔與保養(yǎng)，保證工具隨時處于良好狀態(tài)，以備使用。 - 參與車間衛(wèi)生清理，維持工作區(qū)域的整潔有序，營造良好的工作環(huán)境。 - 認(rèn)真記錄維修案例，分析總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷提升自身技術(shù)水平。 - 主動與同事交流學(xué)習(xí)，分享工作心得，共同進(jìn)步，為成為專業(yè)汽修技師奠定堅實基礎(chǔ)。
教育經(jīng)歷
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泗陽職高
